Gourmandises

Le principe des blogs et d'IG est qu'on se suit les un(e)s et les autres et qu'on se copie allègrement. On moutonne comme on dit. En ce qui me concerne, mes moutonneries actuelles sont souvent synonymes de mitonnerie et donc de gloutonnerie. Dernière gloutonnerie en date: Le marbré étoilé de chez Beau à la louche (une tuerie ce blog!)   Fascination obligatoire pour ceux qui ne pigent pas le truc! J'aurais voulu pouvoir montrer d'autres photos mais la durée de vie de ce gâteau fut brève... Il reste à progresser pour mieux... [Lire la suite]

...ou quand mes racines vendéennes s'expriment. En signe de remerciement au dieu soleil qui nous a gorgés de ses rayons, une brioche dont la recette vient d'ici:                                                         Bonne semaine! Les Joues Rouges

Janvier mois de la diète, régime spécial galette! Faudra quand même m'expliquer comment retrouver sa taille de bourdon en terminant chaque repas par une part de galette. Comme le dit la petite coco de pies, la galette à 25€, ça va 5 minutes. Dans la famille aux joues rouges, nous avons notre valeur sûre: la galette poire/amandes/chocolat. Etant des vrais aventuriers du palais, nous sommes bien entendu ouverts à toute autre recette de galette. C'est ainsi que cette année,  nous avons testé: "l'immanquable de Cyril Lignac": ... [Lire la suite]

Mon mari n'aime pas les gâteaux, Ma fille n'aime pas le chocolat Mon fils n'aime pas la mangue. Voici le gâteau aux 2 mousses: chocolat/mangue   (recette trouvée dans mes lectures intellectuelles de l'été: Voici) Ingrédients: 7 oeufs, 125 g de farine, 145 g de sucre, 50 g de beurre, 100g de chocolat, 250 g de mangue, 3 feuilles de gélatine ( que j'ai remplacées par de l'agar-agar), 250 mL de crème fleurette Pour la génoise: ( j'ai préféré prendre la recette de la génoise des "gâteaux de mamie", Marabout, une valeur... [Lire la suite]

Faute d'avoir du temps pour sortir ma machine à coudre, c'est ma cuisine que se trouve fort investie. J'ai 2 gastronomes en culotte courte à la maison et les mercredis pluvieux de novembre, décembre, janvier, février ont été l'occasion d'essais divers et variés. Suite à une commande de Boulou: Ferrero coco ou praliné   Ingrédients pour 25 chocolats environ :   - 6 paquets de gavotte : 12 gavottes (60 g) - 100 g de chocolat au lait - 200 g de praliné - une vingtaine de noisettes   Pour l'enrobage : - 140 g... [Lire la suite]

La paix est revenue pour au moins 9 mois chez nous... Pensez, pas de goûters d'anniversaire en vue avant Novembre: alléluia!!!! Samedi pour amadouer les copains de Boulou: gâteau d'anniversaire-château fort: Soulignons l'investissement de la grande soeur (jalouse?) pour faire la décoration du gâteau.   Les Joues Rouges  

C'est elle la responsable!!! J'avais décidé de faire diète après l'avent-préparation physique mais à cause de ses photos à tomber, j'ai craqué!!! Ma grenouille et moi avons profité d'une journée sport entre hommes pour nous faire une journée gourmandise entre filles: Brioche estonienne C'est un délice!!! La recette  vient d'ici pour ceux qui lisent l'estonien dans le texte: il a y a le tuto en image: indispensable Par contre, pour la première fois, je trouve que mettre du beurre aux cristaux de sel (quoi? il existe... [Lire la suite]

Ah oui non mais là on ne rigole pas avec ça. Dans 5 jours les festivités seront déjà bien entamées (et toi avec) alors c'est une préparation d'une haute technicité qu'il faut engager dès début décembre: 1) la calendrier de l'avent: c'est la version homéopathique de la boite de chocolats que tu te taperas en fin de repas lundi soir. 2) petit à petit, il faut amener le gras dans la nourriture quotidienne. Un exemple concret: Le trifle banane/kiwi/clémentine. Des fruits (tant qu'à faire la dose quotidienne de 5 comme ça tu écoutes... [Lire la suite]

Bon ce coup-ci on tient le bon bout: le sapin est enfin acheté et décoré, la cheminée est ramonée pile au moment où il se met à faire plus froid, le calendrier de l'avent est remonté de la cave et garni, les traditionnels sablés de Noël sont faits   Quoi que, maintenant que j'y regarde, c'est toujours le bordel sous la table du salon     Ce mois de décembre a joliment commencé avec la vente de samedi: encore un chouette moment, merci à tous et toutes (message spécial à Marie T des Sables, je t'appelle ce WE). ... [Lire la suite]

Variations sur le thème de la banane: Banana-ball sur le toit de l'école d'archi de Nantes. Match par 37°C entre la Douce Famille et La famille aux Joues Rouges. Quelques jours plus tard: suite à un article dans Elle, envolée calorique vers les recettes de Trish Deseine. Conciliabule général: OK ON LE TENTE!!!! Recette du Banofee Ingrédients: 1 paquet de biscuits à émietter (spéculoos ou petits Lu) 3 bananes jus de citron 1 petite boite de lait concentré sucré (160 g) 50 g de beurre salé 200 g de chocolat au lait Crème... [Lire la suite]